Faisons connaissance...

Ma mission est de vous aider à mettre en pratique les procédés culinaires répondant à la maitrise des douleurs et du processus d’inflammation : plus de végétal, moins d’ingrédients allergènes, plus de vivant. Ces procédés sont le fruit de mon expérience de femme sportive, entrepreneure dont la vie a basculée du jour au lendemain et qui a dû réapprendre à vivre avec des perspectives très différentes. Mon handicap est devenu mon allié. J’ai cherché les solutions. Durant six ans, j’ai suivi un parcours à la fois scientifique et pratique sur tout ce qui touche de près ou de loin à l’alimentation et la santé. J’ai testée, expérimentée différentes propositions pour en faire les miennes et retrouver la pleine santé. J’exerce mon activité au sein de la Coopérative d’Activité et d’Emploi Coop’Alpha certifiée QUALIOPI, dont je suis salariée associée. J’interviens en free-lance à l’école de gastronomie Ferrandi Paris. Aujourd’hui, parce que ma pratique fait la différence je la partage avec vous dans mes formations.
Sylvie Berthonneau
Pour aller plus loin...




Nourrir votre savoir-faire

L’équilibre nutritionnel chez le sportif végétarien
Créer l'équilibre.
Etre sportif et végétarien par conviction personnelle ou pour des raisons de santé demande des savoirs précis pour respecter et optimiser ses capacités physiques.
Découvrez le programme complet de la formation sur le site de ma coopérative Coop'Alpha organisme de formation certifié QUALIOPI.
En savoir plusPâtisserie végétale
Une gourmandise pour tous.
Découvrez et utilisez les ingrédients de substitution qui vous permettront d’assurer la réalisation de desserts gourmands et savoureux.
Découvrez le programme complet de la formation sur le site de ma coopérative Coop'Alpha organisme de formation certifié QUALIOPI.
En savoir plusPrévenir les douleurs et l’inflammation dans les pratiques sportives d’endurance
La clé de la performance
Identifiez les marqueurs caractérisant le processus de l'inflammation pour assurez votre performance.
Découvrez le programme complet de la formation sur le site de ma coopérative Coop'Alpha organisme de formation certifié QUALIOPI.
En savoir plusMes références

Diplôme universitaire "Les alimentations végétariennes" La Sorbonne Paris
Consultante formatrice, Excelia C2Consulting
Neuro-nutrition® et pratiques du jeûne Scientific Institut Intelligent Nutrition Academy SIIN, Docteur Olivier Coudron
Nutrithérapie et Coaching en santé médicale Institut Européen de Nutrithérapie et Phytothérapie Appliquées IENPA, Docteur Jean-Paul Curtay
Produits de santé naturels, Académie de l’apothicaire, Jean-Yves Dionne, Montréal
Le sens des maladies et le langage du corps, Docteur Olivier Soulier cycle de perfectionnement
Pâtisserie healthy Ecole Ferrandi, Paris
Nadia Sammut Auberge de la fenière, Lourmarin
Cuisine Vitalité Catherine Oudot, Pessac
Hygiène et sécurité alimentaire HACCP, HYSEQA Bordeaux
Restons en contact

Soyez informé de mes nouveaux articles et recevez mes conseils directement dans votre boîte mail !