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Etre sportif et végétarien par conviction personnelle ou pour des raisons de santé demande des savoirs précis pour respecter et optimiser ses capacités physiques.

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Faisons connaissance...

Ma mission est de vous aider à augmenter votre vitalité par des mises en pratique culinaires simples, goûteuses, génératrices de vie, de plaisir et répondant à la maitrise du processus d’inflammation : plus de végétal, moins d’ingrédients allergènes, plus de vivant.  Ces procédés sont le fruit de mon expérience de femme sportive, entrepreneure dont la vie a basculée  du jour au lendemain et qui a dû réapprendre à vivre avec des perspectives très différentes. Mon handicap est devenu mon allié. J’ai cherché les solutions. Durant six ans, j’ai suivi un parcours à la fois scientifique et pratique sur tout ce qui touche de près ou de loin à l’alimentation et la santé. J’ai testée, expérimentée différentes propositions pour en faire les miennes et retrouver la pleine santé. J’interviens en free-lance à l’école de gastronomie Ferrandi Paris.  Aujourd’hui, parce que ma pratique fait la différence je la partage avec vous dans mes formations.

Sylvie Berthonneau

Mes références

Diplôme universitaire "Les alimentations végétariennes" Faculté de médecine La Sorbonne Paris

Consultante formatrice, Excelia C2Consulting

Neuro-nutrition® et pratiques du jeûne Scientific Institut Intelligent Nutrition Academy SIIN, Docteur Olivier Coudron

Nutrithérapie et Coaching en santé médicale Institut Européen de Nutrithérapie et Phytothérapie Appliquées IENPA, Docteur Jean-Paul Curtay

Produits de santé naturels, Académie de l’apothicaire, Jean-Yves Dionne, Montréal

Le sens des maladies et le langage du corps, Docteur Olivier Soulier cycle de perfectionnement

Pâtisserie healthy Ecole Ferrandi, Paris

Nadia Sammut Auberge de la fenière, Lourmarin

Cuisine Vitalité Catherine Oudot, Pessac

Hygiène et sécurité alimentaire HACCP, HYSEQA Bordeaux

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